運動後除了補充蛋白質，市面上琳瑯滿目的保健食品到底是在吃心安還是真有效？許多民眾在挑選保健品時常面臨劑量標示如黑箱、甚至海外代購踩雷的困境。TSNA《封面故事》由知名主持人蔡沁瑜專訪「營養師輕食」創辦人江欣樺（阿江），帶領觀眾深入剖析保健食品業界「不能說的秘密」，並分享他如何從業界「全民公敵」，一路堅持透明化理念，打造出年營收破億的保健品牌。
拒絕妥協！揭發「腸球菌」抗藥性風險 險遭業界圍剿
擁有農業背景，並曾於抗衰老中心鑽研多年的江欣樺，創業初衷其實源自於自身的嚴重過敏。為了改善中度過敏與呼吸困難，他決心研發真正能調節免疫力的益生菌。然而，在創業初期，他發現當時台灣高達八成的益生菌產品都添加了體積小、成本低且容易衝高菌數的「糞腸球菌」與「屎腸球菌」。
江欣樺發現，這兩支菌種恐有引發免疫抗生素的風險。秉持著「不能做出對不起人家的事情」的農家子弟底蘊，他選擇勇敢站出來揭露真相。此舉瞬間觸怒同業，讓他一度成為「業界公敵」，遭到強烈攻擊與檢舉。直到後來衛福部正式公告禁用這兩款腸球菌，才還給江欣樺一個公道，讓他直呼自己「從狗熊變成了英雄」。
江欣樺分享了他一路走來的人生金句：「在別人的需求中看見自己的價值。」(圖/TSNA攝)
把照片印在包裝上！推動「100%透明化」的破壞式創新
走過低谷，江欣樺更加堅定「公開透明」的品牌核心。為了建立消費者最深層的信任，他創下業界先例，不僅將所有成分、菌株代碼、有效劑量全數公開，更直接把自己的照片印在產品包裝上，霸氣宣告：「這產品我負責，有事你找得到我！」
在產品研發上，江欣樺也堅持走最難的路。以近期討論度極高的抗衰老成分「NMN」為例，因台灣法規禁止使用化學合成NMN，他不惜耗費鉅資與時間，堅持以全食物型態（如毛豆、花椰菜、酵母）進行萃取。他笑稱：「為了達到一天的有效劑量，換算下來大概要吃掉4800朵花椰菜！」即便成本極高，他仍堅持足量添加，確保消費者吃下去的每一口都是真實效用。
「在別人的需求中看見自己的價值」 打造幸福企業與善循環
除了對產品品質的堅持，江欣樺也是一位寵愛員工的老闆。他推行「週休二點五日」制度，每週五下午全公司放假，每月還有一天週五，由老闆買單讓員工去看電影、吃飯，以此凝聚團隊向心力。此外，在企業獲利之餘，他也積極投入偏鄉醫療物資捐贈，展現企業家的社會責任。
節目最後，江欣樺分享了他一路走來的人生金句：「在別人的需求中看見自己的價值。」他強調，做保健食品不應只是為了賺錢，而是要去觀察消費者真正需要被解決的問題。只要出發點是為了做好事、解決痛點，商業上的成功自然會水到渠成。
想了解更多關於保健食品的挑選迷思與江欣樺的創業秘辛，敬請鎖定本期 TSNA《封面故事》。
拒絕妥協！揭發「腸球菌」抗藥性風險 險遭業界圍剿
擁有農業背景，並曾於抗衰老中心鑽研多年的江欣樺，創業初衷其實源自於自身的嚴重過敏。為了改善中度過敏與呼吸困難，他決心研發真正能調節免疫力的益生菌。然而，在創業初期，他發現當時台灣高達八成的益生菌產品都添加了體積小、成本低且容易衝高菌數的「糞腸球菌」與「屎腸球菌」。
江欣樺發現，這兩支菌種恐有引發免疫抗生素的風險。秉持著「不能做出對不起人家的事情」的農家子弟底蘊，他選擇勇敢站出來揭露真相。此舉瞬間觸怒同業，讓他一度成為「業界公敵」，遭到強烈攻擊與檢舉。直到後來衛福部正式公告禁用這兩款腸球菌，才還給江欣樺一個公道，讓他直呼自己「從狗熊變成了英雄」。
把照片印在包裝上！推動「100%透明化」的破壞式創新
走過低谷，江欣樺更加堅定「公開透明」的品牌核心。為了建立消費者最深層的信任，他創下業界先例，不僅將所有成分、菌株代碼、有效劑量全數公開，更直接把自己的照片印在產品包裝上，霸氣宣告：「這產品我負責，有事你找得到我！」
在產品研發上，江欣樺也堅持走最難的路。以近期討論度極高的抗衰老成分「NMN」為例，因台灣法規禁止使用化學合成NMN，他不惜耗費鉅資與時間，堅持以全食物型態（如毛豆、花椰菜、酵母）進行萃取。他笑稱：「為了達到一天的有效劑量，換算下來大概要吃掉4800朵花椰菜！」即便成本極高，他仍堅持足量添加，確保消費者吃下去的每一口都是真實效用。
「在別人的需求中看見自己的價值」 打造幸福企業與善循環
除了對產品品質的堅持，江欣樺也是一位寵愛員工的老闆。他推行「週休二點五日」制度，每週五下午全公司放假，每月還有一天週五，由老闆買單讓員工去看電影、吃飯，以此凝聚團隊向心力。此外，在企業獲利之餘，他也積極投入偏鄉醫療物資捐贈，展現企業家的社會責任。
節目最後，江欣樺分享了他一路走來的人生金句：「在別人的需求中看見自己的價值。」他強調，做保健食品不應只是為了賺錢，而是要去觀察消費者真正需要被解決的問題。只要出發點是為了做好事、解決痛點，商業上的成功自然會水到渠成。
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