常常看到身邊在減肥的朋友一天只吃一餐，或是早餐喝咖啡、中午吃水果、晚餐就不吃了，但是這樣對減肥真的有幫助嗎？還是只是做心安的，然後心情不美麗時，一不小心就暴飲暴食，進而達到反效果呢？其實，減重的核心理念就是「熱量赤字」，只要存進體內的比支出還要少，體重自然就會下降了唷！那限制熱量到底要多嚴格，才可以健康又安全呢？
這麼說，一定會有人認為：那為何不每日減少攝取1000大卡，甚至更多呢？最主要是我們仍然要維持最基本的生理功能，因此過於嚴格的限制熱量攝取對減重是沒有太大的幫助，再來也有實驗證實嚴格的熱量限制（<800 kcal/天）對於減重來說，比起每日只減少500大卡的保守策略，最終的減重成效是相同的，並不會因為減少較多的熱量攝取，體重就可以無止盡的下降。
